Processing- and product-related causes for food waste and implications for the food supply chain

Copyright © 2016 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Waste management (New York, N.Y.). - 1999. - 61(2017) vom: 15. März, Seite 461-472
1. Verfasser: Raak, Norbert (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Symmank, Claudia, Zahn, Susann, Aschemann-Witzel, Jessica, Rohm, Harald
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2017
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Waste management (New York, N.Y.)
Schlagworte:Journal Article Review By-products Expert interview Food losses Food processing Food waste Literature review Suboptimal food