Conceptual framework for the study of food waste generation and prevention in the hospitality sector

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Waste management (New York, N.Y.). - 1999. - 49(2016) vom: 23. März, Seite 326-336
1. Verfasser: Papargyropoulou, Effie (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Wright, Nigel, Lozano, Rodrigo, Steinberger, Julia, Padfield, Rory, Ujang, Zaini
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2016
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Waste management (New York, N.Y.)
Schlagworte:Journal Article Behaviour Eco-efficiency Food consumption Food provisioning Food waste Hospitality sector Material flow Social practices Solid Waste