Modelling and predicting the simultaneous growth of Escherichia coli and lactic acid bacteria in milk

Modelling and predicting the simultaneous growth of Escherichia coli and lactic acid bacteria in milk

© The Author(s) 2015.

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 6 vom: 18. Sept., Seite 475-84
1. Verfasser: Ačai, P (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Valík, L', Medved'ová, A, Rosskopf, F
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2016
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
Schlagworte:Journal Article Food spoilage culture starters fermentation foodborne microorganisms milk and dairy products
Online verfügbar Volltext