Combined effect of ultrasound and essential oils to reduce Listeria monocytogenes on fresh produce
© The Author(s) 2015.
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 22(2016), 4 vom: 16. Juni, Seite 353-62 |
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| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2016
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional |
| Schlagworte: | Journal Article Fresh produce Listeria monocytogenes cinnamon oil lemon oil ultrasound Anti-Infective Agents Oils, Volatile Plant Oils cinnamon oil, bark |
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