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Détails bibliographiques
| Publié dans: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 21(2015), 5 vom: 05. Juli, Seite 323-31
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| Auteur principal: |
Aguilar, Núria
(Auteur) |
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| Autres auteurs: |
Albanell, Elena,
Miñarro, Begoña,
Guamis, Buenaventura,
Capellas, Marta |
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| Format: | Article en ligne
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| Langue: | English |
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| Publié: |
2015
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| Accès à la collection: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Sujets: | Journal Article
Research Support, Non-U.S. Gov't
Celiac disease
gluten-free bread
tiger nut flour
tiger nut milk
tiger nut milk by-product
Glutens
8002-80-0 |
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