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Bibliographische Detailangaben
| Veröffentlicht in: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional. - 1998. - 21(2015), 3 vom: 24. Apr., Seite 163-74
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| 1. Verfasser: |
Ma, Jin-Kui
(VerfasserIn) |
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| Weitere Verfasser: |
Zhang, Han,
Tsuchiya, Tomohiro,
Akiyama, Yoshinobu,
Chen, Jie-Yu |
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| Format: | Online-Aufsatz
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| Sprache: | English |
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| Veröffentlicht: |
2015
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
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| Schlagworte: | Comparative Study
Journal Article
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