Soy protein/soy polysaccharide complex nanogels : folic acid loading, protection, and controlled delivery
In this study, we developed a facile approach to produce nanogels via self-assembly of folic acid, soy protein, and soy polysaccharide. High-pressure homogenization was introduced to break down the original aggregates of soy protein, which benefits the binding of soy protein with soy polysaccharide...
| Veröffentlicht in: | Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids. - 1992. - 29(2013), 27 vom: 09. Juli, Seite 8636-44 |
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| Format: | Online-Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2013
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids |
| Schlagworte: | Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't Nanogels Polysaccharides Soybean Proteins polyethylene glycol polyethyleneimine nanogel Polyethylene Glycols 3WJQ0SDW1A Polyethyleneimine 9002-98-6 mehr... |
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