Assessment of meat quality by NMR--an investigation of pork products originating from different breeds

Assessment of meat quality by NMR--an investigation of pork products originating from different breeds

Copyright © 2012 John Wiley & Sons, Ltd.

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Magnetic resonance in chemistry : MRC. - 1985. - 49 Suppl 1(2011) vom: 02. Dez., Seite S71-8
1. Verfasser: Straadt, Ida K (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Aaslyng, Margit D, Bertram, Hanne C
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2011
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Magnetic resonance in chemistry : MRC
Schlagworte:Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't
Online verfügbar Volltext