1H-HRMAS NMR study of smoked Atlantic salmon (Salmo salar)

2010 John Wiley & Sons, Ltd.

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Magnetic resonance in chemistry : MRC. - 1985. - 48(2010), 9 vom: 25. Sept., Seite 693-703
1. Verfasser: Castejón, David (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Villa, Palmira, Calvo, Marta M, Santa-María, Guillermo, Herraiz, Marta, Herrera, Antonio
Format: Online-Aufsatz
Sprache:English
Veröffentlicht: 2010
Zugriff auf das übergeordnete Werk:Magnetic resonance in chemistry : MRC
Schlagworte:Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't Acids Amino Acids Carbohydrates Dipeptides Fatty Acids Nucleosides Protons Smoke