Surface chemical modification of waxy maize starch nanocrystals

The surface of waxy maize starch nanocrystals obtained from sulfuric acid hydrolysis of native waxy maize starch granules was chemically modified using two different reagents, namely, alkenyl succinic anhydride and phenyl isocyanate. The occurrence of chemical modification was evaluated by FTIR and...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids. - 1992. - 21(2005), 6 vom: 15. März, Seite 2425-33
1. Verfasser:	Angellier, Hélène (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Molina-Boisseau, Sonia, Belgacem, Mohamed Naceur, Dufresne, Alain
Format:	Aufsatz
Sprache:	English
Veröffentlicht:	2005
Zugriff auf das übergeordnete Werk:	Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
Schlagworte:	Journal Article