Is high-resolution magic angle spinning NMR a practical speciation tool for cheese samples? Parmigiano Reggiano as a case study
2004 John Wiley & Sons, Ltd.
| Veröffentlicht in: | Magnetic resonance in chemistry : MRC. - 1985. - 42(2004), 4 vom: 15. Apr., Seite 396-401 |
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| Format: | Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2004
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| Schlagworte: | Comparative Study Evaluation Study Journal Article Validation Study Amino Acids Fatty Acids Spin Labels |