Ascorbate metabolism in harvested broccoli
The ascorbate content declined rapidly in broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) florets, but not in the stem tissue, during post-harvest senescence. Ascorbate peroxidase (APX), ascorbate oxidase (AO), l-galactono-1,4-lactone dehydrogenase (GLDH), monodehydroascorbate reductase (MDAR), dehydro...
| Veröffentlicht in: | Journal of experimental botany. - 1985. - 54(2003), 392 vom: 01. Nov., Seite 2439-48 |
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| 1. Verfasser: | |
| Weitere Verfasser: | , , , , |
| Format: | Aufsatz |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2003
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| Zugriff auf das übergeordnete Werk: | Journal of experimental botany |
| Schlagworte: | Journal Article DNA Primers RNA, Messenger RNA, Plant Ascorbate Oxidase EC 1.10.3.3 Peroxidases EC 1.11.1.- Ascorbate Peroxidases EC 1.11.1.11 mehr... |