Earth Ovens (Píib) in the Maya Lowlands: Ethnobotanical Data Supporting Early Use

Earth oven cooking is very important among the Yucatec Maya. It is used for daily, festive, and ceremonial occasions, contrasting with other Mesoamerican cultures that use this technique sporadically. In this paper we present an ethnobotanical analysis of the use of earth ovens in a Maya community i...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Economic Botany. - The New York Botanical Garden Press, 1947. - 66(2012), 3, Seite 285-297
1. Verfasser:	Salazar, Carmen (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Zizumbo-Villarreal, Daniel, Brush, Stephen B., Colunga-GarcíaMarín, Patricia
Format:	Online-Aufsatz
Sprache:	English
Veröffentlicht:	2012
Zugriff auf das übergeordnete Werk:	Economic Botany
Schlagworte:	Social sciences Applied sciences Biological sciences Physical sciences Behavioral sciences