Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch : Verflechtungen von Theorie und Praxis in Ernährung und Landwirtschaft (ca. 1300-1600) : Tagungsband des 3. internationalen Symposions, UNESCO Welterbe Kloster Lorsch, 31. März bis 2. April 2022

Heute bewirkt der Klimawandel ein Überdenken globaler Ernährungsweisen, wie Forschungen zu klimaresistenten Getreidesorten, In-vitro-Fleisch und vegane Konsumtrends zeigen.Internet, Social Media und neuartige Lieferangebote erweitern das "Wissensangebot" über Nahrungsmittel und deren Bezug...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch. Verflechtungen von Theorie und Praxis in Ernährung und Landwirtschaft (ca. 1300-1600) Lorsch (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch. Verflechtungen von Theorie und Praxis in Ernährung und Landwirtschaft (ca. 1300-1600) (MitwirkendeR), Dix, Andreas (MitwirkendeR), Gloning, Thomas (MitwirkendeR), Mikeleitis-Winter, Almut (MitwirkendeR), Mora, Antonio Sánchez de (MitwirkendeR), Sonderegger, Stefan (MitwirkendeR), Stadelmaier, Christian (MitwirkendeR), Grünbart, Michael (MitwirkendeR), Hack, Achim Thomas (HerausgeberIn), Ebert, Stephan F. 1984- (HerausgeberIn), Schenk, Gerrit Jasper 1968-
Format:	E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart : Kohlhammer Verlag, 2024
Umfang:	1 online resource (419 pages)