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Zhou, Cunliu
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L-lysine and L-arginine inhibit the oxidation of lipids and proteins of emulsion sausage by chelating iron ion and scavenging radical
par
Xu, Peng
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2018)
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...
Zhou
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2
Effect of amaranthus pigments on quality characteristics of pork sausages
par
Zhou
,
Cunliu
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2012)
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