Résultat(s) 1 - 6 résultats de 6 pour la requête 'Wilde, Peter J', Temps de recherche: 0,18s Affiner les résultats
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    Development of low-calorie gels from sunflower pectin extracted by the assistance of ultrasound
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  2. 2
    Adsorption of bile salts and pancreatic colipase and lipase onto digalactosyldiacylglycerol and dipalmitoylphosphatidylcholine monolayers
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  3. 3
    Probing the in situ competitive displacement of protein by nonionic surfactant using atomic force microscopy
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  4. 4
    Effect of gastric conditions on β-lactoglobulin interfacial networks influence of the oil phase on protein structure
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  5. 5
    Modulating pancreatic lipase activity with galactolipids effects of emulsion interfacial composition
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  6. 6
    Interfacial characterization of beta-lactoglobulin networks displacement by bile salts
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