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1

Temperature- and pH-Dependent Shattering Insoluble Fatty Ammonium Phosphate Films at Water-Oil Interfaces

von Forth, Joe
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2015)
Weitere Verfasser: “...Ridout, Mike J...”

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2

Adsorption of bile salts and pancreatic colipase and lipase onto digalactosyldiacylglycerol and dipalmitoylphosphatidylcholine monolayers

von Chu, Boon-Seang
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2010)
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3

Modulating pancreatic lipase activity with galactolipids effects of emulsion interfacial composition

von Chu, Boon-Seang
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2009)
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4

Interfacial characterization of beta-lactoglobulin networks displacement by bile salts

von Maldonado-Valderrama, Julia
Veröffentlicht in: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids (2008)
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