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  • Picone, Gianfranco
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    The NMR added value to the green foodomics perspective Advances by machine learning to the holistic view on food and nutrition
    The NMR added value to the green foodomics perspective Advances by machine learning to the holistic view on food and nutrition
    par Picone, Gianfranco
    Publié dans: Magnetic resonance in chemistry : MRC (2022)

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  2. 2
    NMR comparison of in vitro digestion of Parmigiano Reggiano cheese aged 15 and 30 months
    NMR comparison of in vitro digestion of Parmigiano Reggiano cheese aged 15 and 30 months
    par Bordoni, Alessandra
    Publié dans: Magnetic resonance in chemistry : MRC (2011)
    Autres auteurs: “...Picone, Gianfranco...”

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