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    Synergistic inhibition of Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in apple jam by cinnamaldehyde and potassium sorbate
    Synergistic inhibition of Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in apple jam by cinnamaldehyde and potassium sorbate
    par Pereira Batista, Andreia Farias
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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