Résultat(s) 1 - 3 résultats de 3 pour la requête 'Pérez-Rodríguez, Fernando', Temps de recherche: 0,12s Affiner les résultats
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    Development and validation of a one-step modelling approach for the determination of chicken meat shelf-life based on the growth kinetics of Pseudomonas spp
    Autres auteurs: “...Pérez-Rodríguez, Fernando...”

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    Modeling the survival of Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium during the fermentation of yogurt
    Autres auteurs: “...Pérez-Rodríguez, Fernando...”

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    Study of the effect of post-packaging pasteurization and argon modified atmosphere packaging on the sensory quality and growth of endogenous microflora of a sliced cooked meat product

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