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Protein Transport upon Advection at the Air/Water Interface When Charge Matters
von
Pasquier, Coralie
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2021)
Weitere Verfasser:
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...
Le
Floch
-
Fouéré
,
Cécile
...
”
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Shape, shell, and vacuole formation during the drying of a single concentrated whey protein droplet
von
Sadek, Céline
Veröffentlicht in:
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
(2013)
Weitere Verfasser:
“
...
Le
Floch
-
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,
Cécile
...
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