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    Effect of meat type and fat level on burger meat characteristics A combined approach using imaging and sensory techniques
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    par Cardona, María
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
    Autres auteurs: “...Fernández-Segovia, Isabel...”

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    Importance of the origin, organic production and other extrinsic parameters in fruit and vegetable choices
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    par Fuentes, Ana
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
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Journal Article Processed meat products Produce consumer acceptance consumer perception country of origin ecological ethnocentrism fat content instrumental control methods sensory analysis
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