Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
Comaposada, Josep
'
Aller au contenu
VuFind
Panier
(Plein)
Aide
de
fr
Tous les champs
Titre
Auteur
Sujet
Cote
ISBN/ISSN
Tag
Rechercher
Recherche avancée
Auteur
Comaposada, Josep
Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
Comaposada, Josep
'
, Temps de recherche: 2,46s
Affiner les résultats
Trier
Pertinence
Date (décroissante)
Date (croissante)
Auteur
Titre
1
Innovative strategies to enhance the sensory quality of dry fermented sausages containing lactic ingredients by the addition of exogenous enzymes
par
Stollewerk, Katharina
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2022)
Autres auteurs:
“
...
Comaposada
,
Josep
...
”
Article en ligne
Ajouter au panier
Retirer du panier
Outils de recherche:
S'abonner aux flux RSS
—
Envoyer cette recherche par courriel
Sujets similaires
Amino Acids
Cellular preparations
Journal Article
Salchichón
flavour development
proteolysis
ripening
Chargement en cours...