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1

Effects of particle size on structural, physicochemical, and functional properties of potato residue from starch isolation and quality characteristics of residue-based starch noodl...

von Waliullah, Md Hasan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)
Weitere Verfasser: “...Chen, Jingwang...”

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2

Effect of heat treatments on the structure and emulsifying properties of protein isolates from cumin seeds ( Cuminum cyminum)

von Chen, Jingwang
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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