Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
Alves, Alane Cangani
'
Aller au contenu
VuFind
Panier
(Plein)
Aide
de
fr
Tous les champs
Titre
Auteur
Sujet
Cote
ISBN/ISSN
Tag
Rechercher
Recherche avancée
Auteur
Alves, Alane Cangani
Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
Alves, Alane Cangani
'
, Temps de recherche: 2,23s
Affiner les résultats
Trier
Pertinence
Date (décroissante)
Date (croissante)
Auteur
Titre
1
Structural and foaming properties of whey and soy protein isolates in mixed systems before and after heat treatment
par
Alves
,
Alane
Cangani
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2022)
Article en ligne
Ajouter au panier
Retirer du panier
Outils de recherche:
S'abonner aux flux RSS
—
Envoyer cette recherche par courriel
Sujets similaires
059QF0KO0R
Journal Article
Plant Proteins
Protein Aggregates
Soybean Proteins
Water
Whey Proteins
Whey protein isolate
co-aggregation
foaming properties
mixed systems
soy protein isolate
Chargement en cours...