Suchergebnisse - "high hydrostatic pressure"

1

Application of High Hydrostatic Pressure in fresh purple smoothie Microbial inactivation kinetic modelling and qualitative studies

von González-Tejedor, Gerardo
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
2

Ifs and buts of non-thermal processing technologies for plant-based drinks' bioactive compounds

von Salar, Francisco J
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
3

Effects of different antioxidants combined with high hydrostatic pressure on the color and anthocyanin retention of a blueberry juice blend during storage

von Ning, Nan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
4

Combined effect of thermosonication and high hydrostatic pressure on bioactive compounds, microbial load, and enzyme activities of blueberry juice

von Chen, Tianshun
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
5

Effects of high hydrostatic pressure and soaking solution on proximate composition, polyphenols, anthocyanins, β-carotene, and antioxidant activity of white, orange, and purple fle...

von Azeem, Muhammad
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
6

Effects of carrot incorporation and high hydrostatic pressure processing on fresh cheese Antilisterial activity, carotenoid degradation, and sensory characteristics

von Dos Santos Gouvea, Fabiola
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
7

Application of high hydrostatic pressure for the inactivation of norovirus and quality stability in fresh sea squirt (Halocynthia roretzi)

von Park, Shin Young
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
8

Effect of high-hydrostatic pressure and moderate-intensity pulsed electric field on plum

von García-Parra, J
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...misc High-hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
9

Modeling the pressure inactivation of Escherichia coli and Salmonella typhimurium in sapote mamey ( Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) pulp

von Saucedo-Reyes, Daniela
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
10

Changes in microbial growth, carotenoids, and water-soluble tannin content of ripe persimmon beverage after ultra-high pressure treatment

von Kim, Gi-Chang
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
11

$Effects of high hydrostatic pressure on the functional and rheological properties of the protein fraction extracted from pine nuts$

Effects of high hydrostatic pressure on the functional and rheological properties of the protein fraction extracted from pine nuts

von Cao, Baiying
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
12

Application of high hydrostatic pressure on Pacific white shrimp ( Litopenaeus vannamei) pâté Microbiological, physicochemical and consumer acceptance

von Ragazzo-Sánchez, J A
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
13

Effects of high hydrostatic pressure on the overall quality of Pêra-Rio orange juice during shelf life

von Spira, Paz
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
14

Enzymatic and phytochemical stabilization of orange-strawberry-banana beverages by high hydrostatic pressure and mild heat

von Escobedo-Avellaneda, Zamantha
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressures...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
15

Effects of high hydrostatic pressure and thermal processing on bioactive compounds, antioxidant activity, and volatile profile of mulberry juice

von Wang, Fan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
16

The dietary fiber profile of fruit peels and functionality modifications induced by high hydrostatic pressure treatments

von Tejada-Ortigoza, Viridiana
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
17

Impact of high pressure processing on color, bioactive compounds, polyphenol oxidase activity, and microbiological attributes of pumpkin purée

von González-Cebrino, Francisco
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
18

High hydrostatic pressure as a method to preserve fresh-cut Hachiya persimmons A structural approach

von Vázquez-Gutiérrez, José Luis
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)
Schlagworte: “...misc High hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz Wird geladen...

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
19

Effect of high hydrostatic pressure on the microbiological, biochemical characteristics of white shrimp Litopenaeus vannamei

von Li, Xiu-Xia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen
20

Microstructure, microbial profile and quality characteristics of high-pressure-treated chicken nuggets

von Devatkal, Suresh
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)
Schlagworte: “...misc high hydrostatic pressure...”

Online-Aufsatz

Auf die Merkliste Aus der Merkliste entfernen