Suchergebnisse - "functional foods"

1

Use of different protein and antioxidant sources in couscous production to improve chemical and functional properties

von Cankurtaran Kömürcü, Tekmile
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)
Schlagworte: “...misc functional food...”

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2

Development and quality evaluation of a finger millet (Eleusine coracana (L.) Gaertn.) flour incorporated set yoghurt

von Sachini Jayawardana, Sooriya Arachchige
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc functional foods...”

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3

Optimization and quality evaluation of functional pasta made from germinated finger millet, buckwheat, and black gram

von Kushwaha, Vijay Shankar
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)
Schlagworte: “...misc functional food...”

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4

Targeted UHPLC-QTOF-IMS based metabolite profiling for bioactive compounds in Rosa webbiana wallich ex royle An unexploited native from western himalayas

von Sharma, Eshita
Veröffentlicht in: Plant physiology and biochemistry : PPB (2023)
Schlagworte: “...misc Functional foods...”

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5

Effect of the lactic acid fermentation by probiotic strains on the sour cherry juice and its bioactive compounds

von Perjéssy, Judit
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)
Schlagworte: “...misc Functional food...”

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6

Enhancing bioactive compounds accumulation in red beet (Beta Vulgaris L.) plants by managing N nutrition. The identification of the 'critical' zone as a cultivation technique

von Salachas, Georgios
Veröffentlicht in: Plant physiology and biochemistry : PPB (2022)
Schlagworte: “...misc Functional food...”

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7

Household fermentation of leftover bread to nutritious food

von Hellwig, Coralie
Veröffentlicht in: Waste management (New York, N.Y.) (2022)
Schlagworte: “...misc Functional food...”

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8

Optimization of physical properties of new gluten-free cake based on apple pomace powder using starch and xanthan gum

von Azari, Masoumeh
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)
Schlagworte: “...misc functional food...”

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9

Production of wheat bread with spray-dried potato juice Influence on dough and bread characteristics

von Kowalczewski, Przemysław
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)
Schlagworte: “...misc Functional food...”

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10

Blueberry by-product used as an ingredient in the development of functional cookies

von Perez, Claudia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)
Schlagworte: “...misc functional food...”

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11

Chemical composition and physicochemical properties of Phaeodactylum tricornutum microalgal residual biomass

von German-Báez, L J
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)
Schlagworte: “...misc functional food...”

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12

Plants for human health greening biotechnology and synthetic biology

von Moses, Tessa
Veröffentlicht in: Journal of experimental botany (2017)
Schlagworte: “...misc Functional foods...”

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13

Natural diversity of seed α-tocopherol ratio in wild soybean (Glycine soja) germplasm collection

von Dwiyanti, Maria Stefanie
Veröffentlicht in: Breeding science (2016)
Schlagworte: “...misc functional food...”

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14

Quality of deli-style turkey enriched with plant sterols

von Grasso, S
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)
Schlagworte: “...misc functional foods...”

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15

Acceptability of Aloysia citriodora-supplemented peach jams

von Gámbaro, Adriana
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2015)
Schlagworte: “...misc functional foods...”

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16

Sensory characteristics of antioxidant extracts from Uruguayan native plants influence of deodorization by steam distillation

von Miraballes, Marcelo
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)
Schlagworte: “...misc functional foods...”

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17

BIOACTIVE PROTEINS, PEPTIDES, AND AMINO ACIDS FROM MACROALGAE(1)

von Harnedy, Pádraigín A
Veröffentlicht in: Journal of phycology (2011)
Schlagworte: “...misc functional food...”

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