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    Free radical scavenging activity of peptide fractions from defatted soybean meal hydrolysates evaluated by electron spin resonance
    Free radical scavenging activity of peptide fractions from defatted soybean meal hydrolysates evaluated by electron spin resonance
    von Xu, Jing
    Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)
    Schlagworte: “...misc defatted soybean meal...”

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