Suchergebnisse - "Egg Proteins, Dietary"

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Effect of three cations on the stability and microstructure of protein aggregate from duck egg white under alkaline condition

von Ganasen, P
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2011)
Schlagworte: “...NLM Egg Proteins, Dietary...”

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