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Inactivation kinetic 1 Journal Article 1 Listeria innocua 1 mathematical modeling 1 thermal treatment 1 vegetable beverage
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    Modeling the isothermal inactivation curves of Listeria innocua CECT 910 in a vegetable beverage under low-temperature treatments and different pH levels
    Modeling the isothermal inactivation curves of Listeria innocua CECT 910 in a vegetable beverage under low-temperature treatments and different pH levels
    par Vega, Sandra
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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