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Suggestion de sujets: sustainable food processing
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Journal Article 1 Lactic acid 1 Lacticaseibacillus casei 1 apple juice 1 biopreservative 1 microbial contamination 1 sustainable food processing plus ... moins ...
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    Improving microbiological safety and quality of apple juice through lactic acid sanitization and Lacticaseibacillus casei biopreservation
    Improving microbiological safety and quality of apple juice through lactic acid sanitization and Lacticaseibacillus casei biopreservation
    par Pereira, Cristina Barbosa
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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