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1

Recovery of protein from tofu whey wastewater using protein-based coagulant

von Widyarani
Veröffentlicht in: Environmental technology (2024)

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2

Structural and foaming properties of whey and soy protein isolates in mixed systems before and after heat treatment

von Alves, Alane Cangani
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2022)

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3

Microencapsulation of Moringa oleifera leaf extracts with vegetable protein as wall materials

von Osamede Airouyuwa, Jennifer
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2019)

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