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1

A new target for improving wheat end-use quality

von Gao, Yujiao
Veröffentlicht in: The New phytologist (2023)

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2

Effect of premilling treatments on wheat gluten extraction and noodle quality

von Kaushik, Ravinder
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2018)

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3

Effect of gluten, egg and soy proteins on the rheological and thermo-mechanical properties of wholegrain rice flour

von Pătraşcu, Livia
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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