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geographical origin
Fatty Acids
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GIS
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NMR profiling
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Olive Oil
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RNA, Ribosomal, 16S
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Research Support, Non-U.S. Gov't
1
Tuber magnatum
1
Volatile Organic Compounds
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aroma
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bacterial community
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food composition
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maturity
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sensory
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volatile
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white truffle
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Titel
1
Geographical-based variations in white truffle Tuber magnatum aroma is explained by quantitative differences in key volatile compounds
von
Niimi, Jun
Veröffentlicht in:
The New phytologist
(2021)
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2
Territorial origin of olive oil representing georeferenced maps of olive oils by NMR profiling
von
Lamanna, Raffaele
Veröffentlicht in:
Magnetic resonance in chemistry : MRC
(2017)
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