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Characteristics of biscuits containing different proportions of whole mung bean, wheat and rice brown flours

par Rodrigues, Larissa Lages
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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2

Assessing the influence of psyllium as a fat substitute in wheat and gluten-free cookies

par Belorio, Mayara
Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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