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Study of color kinetics of banana (Musa cavendish) under microwave drying by application of image analysis

von Nagvanshi, Sagar
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2021)

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Real-time color change monitoring of apple slices using image processing during intermittent microwave convective drying

von Aghilinategh, Nahid
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2016)

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