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bioaccessibility
Antioxidants
2
Antioxidant fiber
1
Ascorbic Acid
1
Chlorophyll A
1
Comparative Study
1
plus ...
Dietary Fiber
1
PQ6CK8PD0R
1
Phytochemicals
1
Polyphenols
1
YF5Q9EJC8Y
1
Zn EXAFS
1
Zn deficiency
1
bioavailability
1
chlorophylls
1
consumer acceptability
1
cookies
1
drying kinetics
1
functional food
1
green bell pepper
1
micro-XRF
1
ohmic heating
1
phytate Zn
1
total phenolics
1
moins ...
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1
A comparative study of electrical and conventional pre-treatments for quality assessment of hot air dried green bell pepper
par
Erol, Nihal Turkmen
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2024)
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2
Zinc Localization and Speciation in Rice Grain Under Variable Soil Zinc Deficiency
par
Shen, Yating
Publié dans:
Plant and soil
(2023)
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3
Blueberry by-product used as an ingredient in the development of functional cookies
par
Perez, Claudia
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2018)
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