Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
'
Aller au contenu
VuFind
Panier
(Plein)
Aide
de
fr
Tous les champs
Titre
Auteur
Sujet
Cote
ISBN/ISSN
Tag
Rechercher
Recherche avancée
Suggestion de sujets:
Whey protein isolate
Bestand:
DHI Paris
Montrer les filtres (2)
Suggestion de sujets:
Whey protein isolate
Bestand:
DHI Paris
Résultats de la recherche
Suggestion de sujets dans votre recherche.
Suggestion de sujets dans votre recherche.
059QF0KO0R
1
Journal Article
1
Plant Proteins
1
Protein Aggregates
1
Soybean Proteins
1
Water
1
Whey Proteins
1
plus ...
Whey protein isolate
co-aggregation
1
foaming properties
1
mixed systems
1
soy protein isolate
1
moins ...
Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
'
, Temps de recherche: 3,17s
Affiner les résultats
Trier
Pertinence
Date (décroissante)
Date (croissante)
Auteur
Titre
1
Structural and foaming properties of whey and soy protein isolates in mixed systems before and after heat treatment
par
Alves, Alane Cangani
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2022)
Article en ligne
Ajouter au panier
Retirer du panier
Outils de recherche:
S'abonner aux flux RSS
—
Envoyer cette recherche par courriel
Restreindre la recherche
Bestand
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Format
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Auteur
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Année de publication
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Langue
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Genre
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Classification de base
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Chargement en cours...