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059QF0KO0R 1 2ZA36H0S2V 1 Brea gum 1 Emulsions 1 Journal Article 1 Plant Gums 1 WPC plus ... Water 1 Waxes 1 Whey Proteins 1 beeswax 1 edible film 1 submicron emulsion 1 ultrasonic 1 moins ...
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    Development of edible films obtained from submicron emulsions based on whey protein concentrate, oil/beeswax and brea gum
    Development of edible films obtained from submicron emulsions based on whey protein concentrate, oil/beeswax and brea gum
    par Cecchini, Juan Pablo
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2017)

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