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Suggestion de sujets: Salmonella enterica
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Acetic Acid 1 Escherichia coli O157:H7 1 Journal Article 1 Listeria monocytogenes 1 Q40Q9N063P 1 Salmonella enterica Tartrates 1 plus ... W4888I119H 1 acidulants type. 1 apple juice 1 grape juice 1 orange juice 1 tartaric acid 1 moins ...
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    Foodborne pathogen inactivation in fruit juices utilizing commercial scale high-pressure processing Effects of acidulants and pH
    Foodborne pathogen inactivation in fruit juices utilizing commercial scale high-pressure processing Effects of acidulants and pH
    par Cheng, Rebecca M
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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