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33X04XA5AT 1 9005-25-8 1 Journal Article 1 Lactic Acid 1 Lacticaseibacillus rhamnosus GG 1 Provitamins Starch 1 plus ... lactic acid fermentation 1 non-dairy probiotic carrier 1 provitamin a cassava beverage 1 starch hydrolysis 1 moins ...
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    Development, characterisation and sensory qualities of probiotic beverage from provitamin A cassava (Manihot esculenta crantz) starch hydrolysate with free and encapsulated Lacticaseibacillus rhamnosus GG
    Development, characterisation and sensory qualities of probiotic beverage from provitamin A cassava (Manihot esculenta crantz) starch hydrolysate with free and encapsulated Lactica...
    par Oguntoye, Modupeola A
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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