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$Phytochemical characterization of oil and protein fractions isolated from Japanese quince (Chaenomeles japonica) wine by-product$

Phytochemical characterization of oil and protein fractions isolated from Japanese quince (Chaenomeles japonica) wine by-product

von Ben-Othman, Sana
Veröffentlicht in: Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie. Food science + technology. Science + technologie alimentaire (2023)

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