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Fatty Acid Profile
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plus ...
Flaxseed Oil
1
Konjac Gel
1
Low-fat Frankfurter
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Spent Layer Meat
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Wheat Sprout
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1
Effects of konjac gel with vegetable powders as fat replacers in frankfurter-type sausage
par
Kim, Dong Hyun
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2019)
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2
Effects of Replacing Pork Back Fat with Canola and Flaxseed Oils on Physicochemical Properties of Emulsion Sausages from Spent Layer Meat
par
Baek, Ki Ho
Publié dans:
Asian-Australasian journal of animal sciences
(2016)
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