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Suggestion de sujets: Blueberry juice blend
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632XD903SP 1 Anthocyanins 1 Antioxidants 1 Blueberry juice blend Gallic Acid 1 Journal Article 1 anthocyanin 1 plus ... gallic acid 1 high hydrostatic pressure 1 polyphenol oxidase 1 moins ...
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    Effects of different antioxidants combined with high hydrostatic pressure on the color and anthocyanin retention of a blueberry juice blend during storage
    Effects of different antioxidants combined with high hydrostatic pressure on the color and anthocyanin retention of a blueberry juice blend during storage
    par Ning, Nan
    Publié dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2023)

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