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1
Apple treatment
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Ozone
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microstructure
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postharvest storage
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plus ...
quality
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sensory evaluation
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1
Effect of ozone treatment on the microstructure, chemical composition and sensory quality of apple fruits
par
Juhnevica-Radenkova, Karina
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2019)
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