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whey protein concentrate
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whey protein concentrate
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2
Whey Proteins
2
whey protein concentrate
059QF0KO0R
1
7CVR7L4A2D
1
8008-74-0
1
9000-07-1
1
plus ...
Carrageenan
1
Dietary Proteins
1
Emulsifying Agents
1
Emulsions
1
Fortified mold bread
1
Milk Proteins
1
Polysaccharides
1
Research Support, Non-U.S. Gov't
1
Sesame Oil
1
Sesame oil
1
Water
1
experimental mixture design
1
maltodextrin
1
pea flour
1
soy flour
1
κ-carrageenan
1
moins ...
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1
Optimization of mold wheat bread fortified with soy flour, pea flour and whey protein concentrate
par
Erben, Melina
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2017)
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2
Influence of maltodextrin and environmental stresses on stability of whey protein concentrate/κ-carrageenan stabilized sesame oil-in-water emulsions
par
Onsaard, E
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2014)
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