Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
'
Aller au contenu
VuFind
Panier
(Plein)
Aide
de
fr
Tous les champs
Titre
Auteur
Sujet
Cote
ISBN/ISSN
Tag
Rechercher
Recherche avancée
Suggestion de sujets:
water bath heating
Bestand:
DHI Paris
Montrer les filtres (2)
Suggestion de sujets:
water bath heating
Bestand:
DHI Paris
Résultats de la recherche
Suggestion de sujets dans votre recherche.
Suggestion de sujets dans votre recherche.
Fish Proteins
1
Gels
1
Journal Article
1
Surimi
1
gel-forming kinetics
1
microwave heating
1
textural properties
1
plus ...
water bath heating
moins ...
Résultat(s)
1 - 1
résultats de
1
pour la requête '
'
, Temps de recherche: 3,23s
Affiner les résultats
Trier
Pertinence
Date (décroissante)
Date (croissante)
Auteur
Titre
1
Effects of microwave heating on the gelation properties of heat-induced Alaska Pollock ( Theragra chalcogramma) surimi
par
Liu, Xiangyu
Publié dans:
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
(2018)
Article en ligne
Ajouter au panier
Retirer du panier
Outils de recherche:
S'abonner aux flux RSS
—
Envoyer cette recherche par courriel
Restreindre la recherche
Bestand
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Format
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Auteur
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Année de publication
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Langue
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Genre
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Classification de base
Chargement en cours...
Chargement interrompu
Chargement en cours...