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Use of different protein and antioxidant sources in couscous production to improve chemical and functional properties

von Cankurtaran Kömürcü, Tekmile
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2025)

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Enhanced Analysis of Curcuminoids in Turmeric via Selective Homodecoupled 1D 1H NMR

von K S, Naresh
Veröffentlicht in: Magnetic resonance in chemistry : MRC (2025)

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