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Attenuating sugar spot and retaining quality of banana fruits by combined use of hot water and calcium lactate during storage

von Su-Mon, Myat
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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2

Methodology optimization for the analysis of phenolic compounds in chestnut (Castanea sativa Mill.)

von Fuente-Maqueda, Francisco
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2020)

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3

Influence of different maceration time and temperatures on total phenols, colour and sensory properties of Cabernet Sauvignon wines

von Şener, Hasan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)

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