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Blending as a sample preparation protocol for mitigating intra- and inter-fruit heterogeneity in sensory analysis of sweetness and acidity in tomatoes

von Casals, Joan
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2024)

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Differential sweetness of commercial sour liquids elicited by miracle fruit in healthy young adults

von Igarashi, Go
Veröffentlicht in: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional (2013)

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